Indústria tèxtil. Per ajustar el pH al vi Begudes gasoses Indústria farmacèutica: excipients per antibiòtics, complexes vitamínics,... Com emulsificant en confiteria Com antioxidant Com a conservant Retardant del fraguat del guix oi ciment Additiu als detergents, principalment per a l'eliminació de calç